Tag: kerst

Bieten risotto met geitenkaas en truffel

Bieten risotto met geitenkaas en truffel

Ben je opzoek naar een lekker vegetarisch hoofdgerecht, bijvoorbeeld voor het kerstdiner? Look no further, want dit is echt een topper. Een risotto met geroosterde bieten en geraspte harde geitenkaas. Maar door de extra toevoegen van zwarte truffel krijg je echt een feestmaal.

Griekse salade torentje met opgeklopte feta

Griekse salade torentje met opgeklopte feta

Ben je op zoek naar een vegetarische voorgerecht voor het kerstdiner of een andere gelegenheid dat is dit Griekse salade torentje echt een topper. Makkelijk te maken, fris maar door de opgeklopte feta toch net even wat anders. In dit torentje zitten alle traditionele smaken 

Coquilles met venkel en pastinaak

Coquilles met venkel en pastinaak

We gaan verder met het kerstmenu met een tweede voorgerecht. En dit keer een warm voorgerecht van pastinaak puree, coquilles, geroosterde en rauwe venkel afgemaakt met gebakken chorizo, pastinaak chips en grapefruit. Wat een fantastisch gerecht en hij is dan ook helemaal goedgekeurd door het 

Burrata met kaki en basilicum olie

Burrata met kaki en basilicum olie

Ben je nog op zoek naar een lekker én makkelijk voorgerecht bijvoorbeeld voor kerst? Dan is dit echt een topper. Het zoete vruchtvlees van het kaki fruit past super goed bij de burrata en je maakt dit gerecht helemaal af voor een diner door alle 

Spruitjes stamp met spek en mosterdjus

Spruitjes stamp met spek en mosterdjus

Nog zo’n lekker bijgerecht voor deze kerst. Een spruitjes stamppot met gekookte en in de oven geroosterde spruitjes. Afgemaakt met krokant gebakken gerookt ontbijtspek en een heerlijke mosterdjus. Wanneer je een mooi stuk vlees serveert kun je de spek eventueel weglaten. Maar hiermee maak je 

Truffel parmezaan aardappeltjes (kerst)

Truffel parmezaan aardappeltjes (kerst)

Dit is het ideale bijgerecht voor kerst: het is makkelijk, je laat de oven het werk doen, bijna geen vieze vaat maar wél bomvol smaak! Deze truffel parmezaan aardappeltjes uit de oven maakte ik van krieltjes in de schil. Even de aardappeltjes schoonmaken (spoelen en 

Kerst Granola met cranberry en sinaasappel

Kerst Granola met cranberry en sinaasappel

Jaa we blijven hier variaties bedenken op de zelfgemaakte granola! Doordat ik afgelopen zondag kerst scones had gebakken met sinaasappel en cranberry dacht ik meteen.. die smaak wil ik ook in mijn granola! Wederom een niet heel moeilijk recept, ingrediënten mengen, in de oven en 

Kerst scones: cranberry – sinaasappel

Kerst scones: cranberry – sinaasappel

Ohh de kerst komt er weer aan en ik heb er zin in! Er komen deze week een paar kerst recepten online, maar die zijn vooral voor het diner. Afgelopen zondag zat ik te denken.. ik wil bij het familie kerstontbijt ook iets speciaals maken! 

Franse Boeuf Bourguignon

Franse Boeuf Bourguignon

3Bewaar dit recept voor in de herfst en de winter, het kost even wat tijd, maar je zet een heerlijke hartverwarmende maaltijd op tafel. De klassieke Boeuf Bourguignon! Je kan dit stoofpotje natuurlijk ook deze kerst serveren!

Kerst amuse: Pompoen soep in glaasjes

Kerst amuse: Pompoen soep in glaasjes

Het leuke aan kerst vind ik toch wel echt het lange tafelen. Gezellig met elkaar koken, eten en kletsen. Heerlijk. Om langer aan tafel te zitten kun je er voor kiezen om met kerst meerdere kleine gerechtjes/amuse te serveren in plaats van 2/3 grote gerechten.

Mango Charlotte – schuim ijstaart

Mango Charlotte – schuim ijstaart

Ik heb met kerst altijd een soort tweestrijd in de keuken. Aan de ene kant wil ik de meest speciale gerechten maken, maar aan de andere kant wil ik het mezelf ook niet te moeilijk maken. Want niets is zo erg als stress in de 

Kerst: Zalmbonbons met garnalen cocktail

Kerst: Zalmbonbons met garnalen cocktail

Iedereen heeft volgens mij wel eens met kerst die klassieker gegeten: de garnalen cocktail. Niet meer zo modern, maar wel nog steeds heel lekker! Daarom hier een heerlijk voorgerecht voor op het Kerstmenu! Zalmbonbons van gerookte zalm gevuld met een garnalen cocktail met avocado.