Mijn to-do list voor in de keuken!
Als je ooit op vakantie bent geweest in de Haute Savoie (het Alpengebied) dan heb je dit vast wel eens gegeten: Tartiflette. Een super lekker ovengerecht met spek, aardappeltjes en heeeel veel kaas. Om precies te zijn de reblochon. Een romige kaas met een oranje …
Burrata is voor mij een kaas die zo ongeveer bij iedere pasta, salade, pizza of risotto past. Via deze link kom je onder andere bij een aantal salades zoals een zomerse salade met gegrilde perziken en burrata. Maar ook een pasta met burrata en geroosterde …
Je weet pas echt dat het herfst is wanneer de pompoen recepten je om de oren vliegen hahaha. Maar ook ik doe daar graag aan mee. Deze pompoen-geitenkaas flammkuchen is ideaal als bijgerecht bij een soep of als lekker borrelhapje op de zondag middag. Wil …
Deze herfst weer zin in een lekker recept met pompoen? Maak dan deze vullende (vega) pasta met geroosterde pompoen en pompoensaus. Je hebt de saus in no time gemaakt, en de geroosterde pompoen uit de oven kun je als je weinig tijd hebt achterwege laten! …
Afgelopen week had ik het eerste gerecht van de Italiaanse proeverij al met jullie gedeeld. Een heerlijk burrata herfstsalade met bramen en vijgen. Ook voor het tweede gerecht blijf ik nog even in de herfstsmaken. Ik maakte een cannelloni gevuld met flespompoen en een walnotensaus. …
Jullie weten ondertussen misschien al wel dat ik een méga risotto fan ben! Voor mij is dat echt het ultieme comfortfood. Maar ik kan ook super genieten van het bereiden van de ristotto. Lekker rustig roeren tot alles gaar is. En de redelijk neutrale …
De herfst! Ik denk in de herfst echt meteen aan allemaal lekkere, warme, kruidige smaken. Pompoen, five spices, koekkruiden en natuurlijk appel- en peren taartjes. Van een lieve collega kreeg ik een tas met peren uit haar tuin (dankjewel lieve Jantine!) en daar moest ik …
Een paar weken geleden was ik met vrienden een paar dagen naar Terschelling gegaan. Heerlijk om even helemaal weg te zijn. Wandelen over het strand, warme chocomel, speciaal biertjes, die koude wind. Ultiem herfstgevoel. Na dit weekendje weg wilde ik snel aan de slag met …
yes I’ve said it! Dit is without a doubt de makkelijkste appel-kruimeltaart ooit! Met een bolletje kaneel of vanille-ijs heb je echt het meest verwarmende dessert, waar al je gasten vrolijk van worden. Je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig en omdat deze taart …
Voor Rutger Bakt ging ik deze week aan de slag met het verse bladerdeeg van Tante Fanny. Ik had al meteen een paar ideetjes, waaronder deze gebakken camembert uit de oven. Echt zo’n gerecht die je al wel vaker voorbij ziet komen, maar nog nooit …