Mijn to-do list voor in de keuken!
Hollandse asperges zijn zo ontzettend lekker dat ik er in het seizoen regelmatig voor naar Brabant rij om ze bij de boer te halen. Het scheelt natuurlijk dat mijn ouders in Brabant wonen 😉 Maar bij Hollandse asperges passen verrassend genoeg ook heel goed Hollandse …
Soms heb je een combi van smaken die zo goed bevalt dat je ‘m in meerdere gerechten gaat gebruiken. Dat heb ik dus met asperges en spek. Waar ik normaal gesproken asperges zou combineren met (been-)ham maakte ik vorig jaar een pasta met asperges en …
Jaaaa het aspergeseizoen is weer begonnen! Ik kan zo ontzettend blij worden van asperges, zeker omdat het zo’n makkelijke groente is om met andere smaken te combineren. Ik maak ieder jaar wel een paar liter aspergesoep, dus het was de hoogste tijd dat mijn recept …
Mijn absolute go to voor recepten met Asperges is Ilona van Worstenbrood en Wijn. Deze bourgondiër in hart en nieren weet gewoon wat lekker eten is. En als Brabantse is ze dan ook helemaal thuis in het Witte Goud. Vorig jaar maakte ik een tagliatelle …
Het is dinsdag.. lange dag op je werk gehad.. geen zin om te koken en je hebt eigenlijk wel heel erge zin om iets te bestellen.. Maar je hebt deze week ook al dat etentje op de planning staan.. en die borrel op vrijdag..dus een …
Witte asperges!! Ze zijn er weer!. Ieder jaar kan ik zó genieten van witte asperges. Ook dit jaar heb ik weer een hoop gekookt met asperges, maar ik heb nog niet alle recepten kunnen uitwerken, de rest zal dus volgend jaar pas online komen. Het …
Waar we nog tot halverwege april moeten wachten op heerlijke witte asperges, zijn groene asperges tegenwoordig bijna het hele jaar verkrijgbaar in de supermarkt, bij de groenteboer of op de markt. Ik zag mooie bossen groene asperges liggen op de markt, en daar moest ik …
Afgelopen zaterdag heb ik voor de eerste keer een evenement georganiseerd voor mede-foodies. Foodbloggers en foodlovers. Samen met vinoloog Ralph Samuels werd mijn Italiaanse proeverij een soort thuis restaurant. 5 Italiaanse gerechten, met daarbij 5 bijpassende (+ 1 bonus) Italiaanse wijnen. Zo leuk om de …
Vorige week was ik heel de week op pad met 24 Spaanse leerlingen voor een uitwisseling op mijn school. Hierdoor kwam mijn planning voor de recepten voor de Paasbrunch een beetje in de war. Maaar.. vandaag heb ik weer lekker in de keuken kunnen staan …