Mijn to-do list voor in de keuken!
Ben je opzoek naar een lekker vegetarisch hoofdgerecht, bijvoorbeeld voor het kerstdiner? Look no further, want dit is echt een topper. Een risotto met geroosterde bieten en geraspte harde geitenkaas. Maar door de extra toevoegen van zwarte truffel krijg je echt een feestmaal.
Door peulvruchten.nl werd ik met een mysterybox uitgedaagd om een nieuw recept te bedenken. Ik ontving een pakket met gedroogde linzen, witte bonen en groene erwten. Linzen vind ik sowieso lekker, maar daar heb ik tot nu toe zelf alleen nog maar een soep van …
Je weet pas echt dat het herfst is wanneer de pompoen recepten je om de oren vliegen hahaha. Maar ook ik doe daar graag aan mee. Deze pompoen-geitenkaas flammkuchen is ideaal als bijgerecht bij een soep of als lekker borrelhapje op de zondag middag. Wil …
Ja ja, de tijd van lekker comfortfood is weer aangebroken. In de herfst eet ik heel graag ovenschotels en deze met zoete aardappel, chorizo, spinazie en geitenkaas is dan echt een topper. De uitgebakken chorizo geeft deze ovenschotel meteen onwijs veel smaak en is een …
Dit is een salade waarvan ik niet meer precies weet hoe ik op de smaken combinatie ben gekomen.. maar manmanman wat een smaakbom is deze salade. De zachte geitenkaas past super goed bij parelcouscous en het fris, zoete van de sinaasappel en de yoghurt dressing …
Ik maakte voor Tweede Kerstdag deze lekkere bladerdeeghapjes met geietenkaas en dadeljam, geïnspireerd op de hapjes die ik samen met @Keukenmeid Beau maakte tijdens de kerstborrel bij Bettine Geitenkaas. Deze borrel was georganiseerd door Debbie van Deb’s Bakery &Kitchen.
Jullie weten ondertussen misschien al wel dat ik een méga risotto fan ben! Voor mij is dat echt het ultieme comfortfood. Maar ik kan ook super genieten van het bereiden van de ristotto. Lekker rustig roeren tot alles gaar is. En de redelijk neutrale …
Zoals jullie misschien weten staat hier regelmatig pizza op het menu. Ik ben fan van de Magioni pizza bodems, maar voor dit recept kun je iedere pizza bodem gebruiken of zelf een bodem bakken. Van juli tot oktober zijn vijgen in het seizoen, dus ook …
Easy Diner! Die zitter er ook wel eens bij! Al helemaal zo tussen die drukke feestdagen. Maar wil je die makkelijke maaltijd een beetje oppimpen dan is dit een hele goeie. Pizza met gekarameliseerde ui. Ik heb deze smaak combi ook al eens gebruikt in …
Een paar weken geleden ging ik bij een vriendinnetje eten voordat we naar een feestje gingen. Terwijl we in de keuken stonden te kletsen vertelde ze dat we een vegetarische couscous salade gingen eten. Altijd lekker, dus ik was al blij. Maar toen ze uit …