Tag: rijst

Aspergerisotto met spekjes en basilicum

Aspergerisotto met spekjes en basilicum

Soms heb je een combi van smaken die zo goed bevalt dat je ‘m in meerdere gerechten gaat gebruiken. Dat heb ik dus met asperges en spek. Waar ik normaal gesproken asperges zou combineren met (been-)ham maakte ik vorig jaar een pasta met asperges en 

Bieten risotto met geitenkaas en truffel

Bieten risotto met geitenkaas en truffel

Ben je opzoek naar een lekker vegetarisch hoofdgerecht, bijvoorbeeld voor het kerstdiner? Look no further, want dit is echt een topper. Een risotto met geroosterde bieten en geraspte harde geitenkaas. Maar door de extra toevoegen van zwarte truffel krijg je echt een feestmaal.

Gele curry met garnalen en spinazie

Gele curry met garnalen en spinazie

Gele curry staat hier regelmatig op het menu. Sinds onze rondreis door Indonesië waar we een kookcursus volgden, maak ik de curry pasta ook het liefste zelf. Ik link hieronder door naar mijn recept voor de zelfgemaakte gele curry pasta. Maar ik kan me voorstellen dat 

Risotto met coquilles en zeekraal

Risotto met coquilles en zeekraal

Voor mijn Italiaanse proeverij maakte ik risotto met coquilles.   INGREDIËNTEN (VOOR 4 PERSONEN): 300 gram risottorijst 1 grote ui, gesnipperd 4 liter bouillon (groente of paddenstoelen voor een vegetarische risotto) 4 eetlepels olijfolie (genoeg om de rijst te bedekken in de pan) 150 ml 

Take-Out Tuesday: Poké Bowl

Take-Out Tuesday: Poké Bowl

Het is dinsdag.. lange dag op je werk gehad.. geen zin om te koken en je hebt eigenlijk wel heel erge zin om iets te bestellen.. Maar je hebt deze week ook al dat etentje op de planning staan.. en die borrel op vrijdag..dus een 

Vegetarische Curry met Pompoen en Linzen

Vegetarische Curry met Pompoen en Linzen

Ik gebruikte het basisrecept voor mijn gele curry en verving de kip voor pompoen en linzen! Ideaal voor een lekkere, vullende, vegetarische maaltijd. Het is niet echt een snelle maaltijd, maar je kan de zelfgemaakte curry pasta bijvoorbeeld vervangen voor kant en klare curry pasta. 

Nasi Goreng met Tempeh en Pindasaus

Nasi Goreng met Tempeh en Pindasaus

Dit is zo’n recept die je zo makkelijk kan maken als je wilt. In plaats van de zelfgemaakte pindasaus kun je kant en klare gebruiken, net als voorgesneden groentes en in plaats van de tempeh kun je ook gewoon gebakken kip gebruiken.

Indonesische gele curry

Indonesische gele curry

Al sinds ik op kamers ging op mijn 18e vond ik het leuk om bij het koken zoveel mogelijk zelf te maken. Dus waar ik pakjes of zakjes nodig had ging ik kijken of ik het kon maken zonder zakjes. Bij de meeste gerechten lukt