Lunchwraps met gegrilde groentes

Lunchwraps met gegrilde groentes

Voor Bonduelle ging ik deze maand aan de slag met het thema ‘All day Veggies’. Ik maakte daarvoor deze lekkere lunchwraps met gegrilde groentes en zelfgemaakte hummus met peppadew. Bonduelle heeft namelijk niet alleen heel veel lekkere bonen en veggies in blik, maar ook heel veel uit de diepvries. Ik word er altijd heel blij van als ik snel een maaltje kan maken met producten die ik op voorraad heb. Dus zelfs als je na een lang weekend thuis komt, of gewoon geen verse groentes thuis heb kun je nog een lekkere lunch of avondmaaltijd maken.

Gegrilde Groentes

Ik gebruikte de gegrilde groenten van Bonduelle met courgette, aubergine en paprika. Op een wrap met pittige hummus, sla, paprika en tomaatjes. Maar je kunt er natuurlijk alle groentes op doen die je in huis hebt!

 

Ingrediƫnten voor lunch voor 1 persoon

  • 2 wraps
  • 2 eetlepels peppadew hummus
  • een flinke hand veld sla of rucola
  • 6 cherry tomaatjes
  • een halve punt paprika
  • +/- 150 gram Bonduelle gegrilde groenten

Bereiding

  1. Warm de groentes in 5 minuutjes op in de pan en breng op smaak met wat peper en bijvoorbeeld wat oregano of basilicum.
  2. Verwarm de wraps volgens de verpakking, en smeer de wraps in met de peppadew hummus of een andere hummus.
  3. Leg er de sla, tomaatjes, paprika en de gegrilde groenten op.

Eigenlijk is het geen recept te noemen maar meer een inspiratie voor een lekkere, gezonde lunch! Zo staan er al wat meer online!
Zoals deze:

 

Smakelijk eten!

 

 

 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


The Baking Bucketlist - 2018