Recent Posts

Makkelijke Tarte Tatin

Makkelijke Tarte Tatin

Soms komen ideetjes voor recepten uit onverwachte hoek. Een collega die wist dat ik een blog heb vertelde dat hij een grote appelboom in de tuin had. En hij vroeg of ik wat appels kon gebruiken. Ja natuurlijk! Voorwaarde was wel dat ik iets lekkers […]

Parelcouscous met fles pompoen en spinazie

Parelcouscous met fles pompoen en spinazie

Een paar weken geleden ging ik bij een vriendinnetje eten voordat we naar een feestje gingen. Terwijl we in de keuken stonden te kletsen vertelde ze dat we een vegetarische couscous salade gingen eten. Altijd lekker, dus ik was al blij. Maar toen ze uit […]

Vegetarische taart met fles pompoen en feta

Vegetarische taart met fles pompoen en feta

Als je nog een halve fles pompoen over hebt van een curry, couscous salade of een pompoensoep, kun je dit lekkere taartje maken! Lekker bij een soepje (pompoen), of als hapje vooraf of bij de lunch. Je kan ‘m natuurlijk ook groter maken als hoofdgerecht. […]

Camembert uit de oven met Tante Fanny deeg

Camembert uit de oven met Tante Fanny deeg

Voor Rutger Bakt ging ik deze week aan de slag met het verse bladerdeeg van Tante Fanny. Ik had al meteen een paar ideetjes, waaronder deze gebakken camembert uit de oven. Echt zo’n gerecht die je al wel vaker voorbij ziet komen, maar nog nooit […]

Burrata salade met groene asperges

Burrata salade met groene asperges

Heb je dat ook wel eens.. dat er vrienden komen eten en dat je wel iets bijzonders op tafel wilt zetten maar niet genoeg tijd hebt voor én een mooi voorgerecht én een mooi hoofdgerecht? Dan is deze burrata salade fantastisch!

Zelfmaken: Krab/ Surimi salade!

Zelfmaken: Krab/ Surimi salade!

Ik weet niet hoe dat bij jullie zit.. maar brood is voor mij echt een zwakke plek. En wat ik stiekem het allerlekkerste vind op brood zijn die brood/toast salades. Kipkerrie, eiersalade, krab/surimi salade, noem maar op! Ik weet natuurlijk dat het niet zo gezond […]

Zelfgemaakte Italiaanse Gnocchi

Zelfgemaakte Italiaanse Gnocchi

hebben jullie al wel eens gnocchi op? Ik vind dat zo lekker! De eerste keer dat ik gnocchi heb gegeten zat ik op een terrasje in Catania, Sicilië.. en ik was meteen verkocht! Als ze goed zijn gemaakt heb je een zacht aardappelbolletje waar de […]

Homemade Speculoos Granola

Homemade Speculoos Granola

Ohh ik heb nu een receptje voor jullie! Vorige week kreeg ik een super leuk pakket binnen van Peijnenburg! En wat nog leuker was er zaten ook een aantal producten bij van Lotus Speculoos. Ik ging er meteen mee aan de slag en bedacht deze […]

Risotto met spinazie – feta – tomaat

Risotto met spinazie – feta – tomaat

Er zijn gerechten die lekker zijn en er zijn gerechten waar je het warm van binnen krijgt! Risotto is voor mij een van die gerechten! Je kan er net als pasta eindeloos mee variëren. Maar het maken van risotto is voor de meeste mensen toch […]

Lasagne met zalm en kerrie

Lasagne met zalm en kerrie

Sinds een jaar woon ik in Den Haag, maar hiervoor heb ik altijd in Brabant gewoond. In meerdere steden, maar tijdens mijn studententijd heb ik een toptijd gehad in Tilburg. Ik woonde daar jaren samen met dezelfde huisgenootjes. Die ik overigens nog steeds minimaal 1x […]

Pulled Chicken – zonder slowcooker

Pulled Chicken – zonder slowcooker

Pas geleden maakte ik dinner rolls. Van die lekkere witte (Amerikaanse) broodjes, vers uit de oven. Ik maakte deze broodjes voor bij de pulled chicken, maar ik bedenk me nu dat ik het recept voor pulled chicken nog niet op de blog had gezet!

Kiwi Yoghurt Granola cups

Kiwi Yoghurt Granola cups

Tijd voor het tweede recept met Zespri kiwi Sungold! Na de kiwi-banaan american pancakes heb ik nu granola cups gemaakt gevuld met yoghurt en kiwi coulis.

Kiwi- banaan pancakes

Kiwi- banaan pancakes

American pancakes zijn altijd een goed idee voor het ontbijt. En hoewel ik al best vaak American pancakes maak met banaan, kreeg ik toen ik door Leukerecepten.nl werd gevraagd om een leuk ontbijtrecept te bedenken met Kiwi Sun Gold een tof idee voor een nieuw […]

Zomerse lemon cheesecake repen

Zomerse lemon cheesecake repen

Met dit zomerse weer heb ik geen zin in hele zware of hele zoete baksels. Ik leef deze week al op nicecream, salades en waterijsjes (lang leven dit zomerse weer!) en omdat ik nou eenmaal geen #fitgirl was het tijd om iets te gaan bakken. […]

Vers gebakken broodjes

Vers gebakken broodjes

Afgelopen weekend maakte ik voor de eerste keer pulled chicken. Het maken van pulled chicken was al een stap. Maar de tweede stap was om te bedenken waar ik de pulled chicken op wilde serveren. Afbakbroodjes, wraps óf zelf gebakken broodjes. Ik koos ervoor om […]

Baguette de ma Maman – makkelijk stokbrood

Baguette de ma Maman – makkelijk stokbrood

We bakken allemaal stokbroodjes af, maar soms is het toch wel heel leuk om een zelf gebakken brood op tafel te zetten. Ik maakte een tijdje geleden voor de eerste keer een focaccia en hierna kreeg ik de smaak te pakken! Mijn mama komt uit Parijs […]

Vietnamese springrolls met pindadip

Vietnamese springrolls met pindadip

Een van de keukens waar ik nog niet zo in thuis ben is de Aziatische keuken. Ik vind het super lekker om te eten en ik ga deze zomer voor de eerste keer naar Zuid-oost Azië.. dus des te meer reden om er zelf vaker […]

Blauwe bessen cake met citroen

Blauwe bessen cake met citroen

Krijgen jullie ook zo’n zomer gevoel van al het lekkere fruit dat nu in de winkel ligt? Frambozen, aardbeien en blauwe bessen. De afgelopen weken maakte ik een aardbeienslof en een pavlova met rood fruit. Maar nu heb ik nog een hoop blauwe bessen in […]

Zelfgemaakte Franse uiensoep

Zelfgemaakte Franse uiensoep

Ik weet niet hoe dat bij jullie zit, maar als ik op de kaart Franse uiensoep zie staan, dan krijg ik een instant Franse bistro gevoel! Lekker tafelen, wijntjes drinken en goed eten. Een Franse uiensoep is toch zo’n klassieker die altijd indruk blijft maken.

Zelfgemaakte Japanse Gyoza

Zelfgemaakte Japanse Gyoza

Homemade Japanse Gyoza Ik ben echt een sushilover in hart en nieren! Met een goeie sashimi of een dragonroll maar je mij intens gelukkig. Maar toch.. iedere keer als ik sushi ga eten, dan kan ik het niet laten om gyoza te bestellen. Zo’n half […]

Corn fritters en quesadillas – Verras met TexMex

Corn fritters en quesadillas – Verras met TexMex

Follow my blog with Bloglovin Zoals jullie weten mocht ik mee doen met een bloginsiders actie van Francesckakookt.nl  en SantaMaria. Mijn eerste recept was een Mexicaanse flammkuchen, omdat het thema was ‘verras met TexMex’. Voor mijn tweede recept koos ik voor twee iets traditionelere gerechten, met […]

Focaccia met knoflook en rode ui

Focaccia met knoflook en rode ui

Zelf Focaccia brood bakken! Ik ben echt een mega brood liefhebber! Lekker meergranenbrood, stokbroodjes, naanbrood en natuurlijk ook focaccia! Makkelijk bij een soepje of salade maar ook ideaal om luxe te beleggen.

The Baking Bucketlist – Eerste Blog!!

The Baking Bucketlist – Eerste Blog!!

Mijn Baking Bucketlist! Heel gek om dit nu voor de eerste keer te typen! Ik begin deze blog zonder te weten of dit überhaupt door meerdere mensen wordt bekeken. Maar hier gaan we dan toch..

Homemade Pindakaas Granola

Homemade Pindakaas Granola

Zelf pindakaas granola maken! Ontbijtjes zijn m’n ultimate favorite! Havermout, fruit, American pancakes, geroosterde boterhammen met avocado of yoghurt met granola. Ik word er blij van! En wat eigenlijk altijd is bij eten.. homemade is toch altijd lekkerder! En als er pindakaas bij zit, maak […]

Mexicaanse Flammkuchen – Verras met TexMex

Mexicaanse Flammkuchen – Verras met TexMex

Verras met TexMex Zo leuk! Ik mocht de afgelopen weken voor Francescakookt.nl aan de slag met een bloginsiders actie. Dit keer in samenwerking met de producten van Santa Maria. De opdracht? Twee verrassende gerechten maken! Hierbij het eerste recept: Mexicaanse Flammkuchen.


The Baking Bucketlist - 2018